¡¡¡¡¡CAN BALADIA 2007!!!!!!

[iram]

Suquet de rap i cloïsses Costa Brava.- Es un plato de los platos nuevos q me pasó Laura por email. Realmente exquisito, simplemente nos encantó a todos, y la verdad es q llena un montón. EL rape estaba buenísimo y el suquet y las patatas también. Este es el q hems elegido como primero.

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hay va otra fotico:

[Pumeta]

VAYA PINTA MARIA

La verdad q el rape hace muuuy biena pinta pero yo lo encuentro exagerado pa poner de primero, creo q después del aperitivo la gente se come eso y ay no prueba nada más! pero tiene q estar de rico... te has hinchado mucho de comer o q?

[iram]

Comentaros q con los primeros platos nos sirvieron vino blanco Puig Munts, jove de l'any, Penedès. Es el q te recomienda el restaurante y estaba buenísimo.
COn los segundos platos nos dieron a probar y escoger entre dos vinos tintos: Señorío de Urarte, Rioja y Crinel, criança Tarragonès. Este segundo es el q te recomiendan ellos y sinceramente está mucho más bueno q el otro, yo no entiendo nada de vinos, pero el sabor de este segundo era más suave, el primero lo encontrams super fuerte el sabor. Os pongo unas fotos, la copa q hay encima de la servilleta blanca es el q recomienda el restaurante (el tarragonès) y el Rioja es el q está al lado.

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Vamos con los segundos platos:
Espatlla de cabrit rostida al forn amb patates i ceba.- Antes de probarlo tenía casi seguro q escogeriams este, pero la verdad es q el sabor no nos gustó nada a ninguno, lo encontramos demasiado fuerte, y la pata era exagerada de grande, quizá a la q le hice la foto no tanto, pero la otra q pusieron era enorme, así q lo descartamos.

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Milfulles de filet ibèric amb crema de bolets i verdures al dente. Estaba buenísimo pero empalaga mucho, la salsa se hace un poco pesada, y llena demasiado, pero por bueno está buenísimo.

[iram]

Y vamos con el elegido, también. de la lista de los platos nuevos: Cuixa de cabrit feta al buit amb foie i poma, chicas estaba de muerte!!!!! Nunca había probado nada cocinado de esa manera "al buit" y estaba de muerte. El cabrito estaba supertierno se deshacia en la boca, y la carne muy jugosa. La pata está deshuesada y por dentro tiene un suave y leve relleno q no sabe a manzana ni a foie, pero se supone q es de eso, deciros q simplemente nos encantó. No es muy grande y al poner un primero potente lo encontrams en su justa medida, xq no atipa.

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os pongo otra fotico:

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Vamos con los sorbetes, q como os he comentado, por recomendación, y xq comprobams q realmente sienta mejor, lo pondrems desupues del segundo plato. Probamos el de naranja, tropical y manzana. No sabría cual quedarme xq me gustaron los tres. Finalmente escogimos una bola de tropical y otra del de manzana. El de naranja lo descartams xq a mi madre le pareció un poco amargo.
Foto del sorbete de naranja:

[Pumeta]

Vale mari ahora rectifico, muy buena elección!!! madre mía q buena pinta tiene el q habéis escogido de segundo!!!

Estoy aquí en primera fila viendo la primicia!!!

Me ha entrado un hambre q voy a cenar....

Un beso guapi

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Sorbete de manzana:

[iram]

Sorbete tropical:

[iram]

Vamos con los postres. Nuestra idea inicial era escoger el Full de crema i fuites naturals, xq simplemente nos encanta, pero al igual q le pasó a Peque, no nos lo recomendaron, ya que, la base es muy fina y pequeña, y a la hora de hacerse la foto con el pastel (momento estrella en la boda) no queda bien, xq se ve muy fino y pequeño. además los muñecos o novios q se ponen encima del pastel no se fijan bien, y hunden la tarta.
Entre los otros dos, el sacher totalmente secartado, es de un empalagoso q ni os cuento, sin embargo, el selva negra está de escándalo. EL ayudante del metre, nos recomendó este y la verdad es q estaba muy bueno.
Os pongo unas fotos: EL sacher es el más negro de todos y el selva negra el q tiene azucar glas por encima.

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más fotos:

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y otra más:

[iram]

POr último, con el postre os ponen el cava Puis Munts Brut Reserva especial de Can Baladia, muy bueno también.

[gato2007]

huy esto a mi me suena,hola cariño muy bien explicado eres un sol ,

[iram]

Q más os puedo comentar...... ah sí, la presentación de los platos y la cantidad es tal cual la ponen el dia del tastet, por ejemplo, el suquet de rap viene en una cassola, y el dia del banquete lo ponen igual. EL ayudante del metre nos comentó q poner la cassola crea muy buena presencia, mejor q no q los camareros vayan sirviendo de las bandejas, queda más fino, y la verdad es q nos gustó la idea.
Laura nos dió una carpeta con los platos y vinos q ibams a probar en el tastet, asi como también. una carpeta con los datos del DJ. también. nos dió unas hojas donde debems colocar la distribución de los invitados en las mesas, siguiendo el sentido de las agujas del reloj. A su vez, nos entregó las minutas (donde van los nombres de los invitados) para q pongamos los nombres, y lo ordenemos según la ubicación de las mesas. Por ejemplo, en un montoncito las tarjetitas con los nombres d los invitados q iran en la mesa uno, por orden de las agujas del reloj, y así sucesivamente con todas las mesas. Esto no hay q llevarselo hasta unas semanas antes de la boda. Lo que sí, quedó en llamarnos en unos días para elegir manteleria, centros de mesa y el menú. No os preocuperis q hablaré con Pep del tema lavabos haber q me dice.
Bueno chicas, siento haberos soltado todo este rollazo pero lo prometido es deuda, y yo prometí una super cronica del tastet (no quiero imaginar la de la boda...........). Cualquier duda me la preguntais.
Un besazo y buenas noches!!!!!!

[keka]

Muxas gracias wapetona¡¡¡ no sabes como me has ayudado pq precisamente estoy escogiendo los platos y me has orientado¡¡ te felicito por tu super cronica¡¡¡¡

besos

[Peque]

que guay maria!! muy bien explicado!! y con fotos, q yo como soy un desastre se me olvido la camara...

nosotros de primero hemos escogido cassola de rap, lluç, llagostins, cloisses i musclos al romesco, q es muy parecida al q has elegido tu.

de segundo mar i muntanya de jarret de vedella i cues d´escamarla.

el sorbete también lo hemos puesto al final, tropical y limon

el pastel, el selva negra

de vino hemos elegido el rioja.

veo q coincidimos en bastantes cosas!!!
ahora a esperar q nos llamen!!!