Nuvis de Lleida

[Lluna2]

Què tal el papillote a28? jo per sopar avuie em toca orada al papillote mmmmm m'encanta! i em faré alguna CARXOFA!

[Montsseta]

Que es papillote???

[Petita]

Mira Montse:

SALMÓ EN PAPILLOTE
Recepta per a 4 persones.
Ingredients
4 lloms de salmó
sal i pebre
2 pastanagues
2 porros
1 vaset de vi blanc
200 c.c. de crema de llet
Preparació
Salpebrar el salmó.
En una cassola amb mantega estofar les verduretes tallades ben petites, quan estiguin toves, afegir la crema de llet, una miqueta de vi blanc,donar unes voltes i reservar.
Fer uns quadrats de paper d’alumini, col·locar·hi al mig el salmó, per sobre les verduretes i tancar hermèticament fent un paquet. Posar al forn uns 6 ó 7 minuts.
Quan es comença a inflar ja està llest i es pot servir

[Petita]

Per les que estem fent règim, la crema de llet no.....

[JEIAN]

ORADA que es Dorada????

[Lluna2]

si Jeian!

peque, estas feta una chefffffff

[Petita]

Sí Jeian

[Petita]

Si ho he copiat d´internet Lluneta!!!!! però us he de dir que aquesta recepta l´he provat jo i està que et cag....

[JEIAN]

NOSALTRES LA DORADA LA FEM A LA SAL!!!!! M'ENCANTA

[Petita]

jo no l´he tastat mai encara.......

[Lluna2]

a mi m'agrada de totes maneres, però com més és al forn amb patates, pebrot, ceba...

[JEIAN]

aixi també la fem al forn i també es molt bona amb patatetes i ceba!!!!!

[Lluna2]

Peque, per a que la provis....



Ingredients
Per a 4 persones.

- 4 daurades de 250-300 g cada unitat o 1 unitat de 1,3 Kg
- 1 Kg de sal grossa
- 2,5 dl d’oli d’oliva
- Q/S sal


Elaboració

1) Netegeu la daurada, sense escatar.
2) Cobriu el fons d’una gastronorm amb sal i humitegeu-la amb una mica d’aigua.
3) Poseu la daurada a sobre de la sal i cobriu amb la sal restant, humitejant una mica més.
4) Preescalfeu el forn a 250º i poseu la daurada uns 30 minuts, fins que la sal s’esquerdi una mica.
5) Per servir: treure la capa de sal i acompanyeu amb allioli.

Consells

- Es pot humitejar la sal amb suc de llimona.
- Per aromatitzar més la daurada, es poden posar herbes fresques i/o seques damunt del peix.
- Aquesta elaboració es pot fer amb altres peixos com: besuc, marbre, pagell, etc.
- El temps de cocció variarà segons el pes del peix.

[JEIAN]

Jo també l'he provat amb llubina o llobarro!!!! i molt bo també!!!!!
Bueno...jo no l'he cuinat mai....també s'ha de dir

[Lluna2]

Per les que ens agrada la cuina:

http://www.jesusquerol.com/receptes.php

[Petita]

Ja ho provaré de fer algun dia!!!!!!!!!!! té molt bona pinta!!!!!

[Ilerda]

Que cuineres que esteu fetes... Jo avui he fet bacalla, aixi que la cosa va de peix, amb patates i puerro (no se com es en català) Ma mare ho fa tambe amb esparrecs verds, pero a l'Ilerdo no li agraden i no hi fico.

Jeian les sabates xulisimes, sobre tot les botes, pero jo no puc porta botes, o encara no he trobat les que vagin be. Tinc el turmell molt ample i la cama també i no em tanquen les cremalleres!!! amb lo que m'agraden no he pogut portar mai. I aquest talons... jo crec que m'estamparia al primer pas.

[Petita]

Em referia a la dorada a la sal......lo que has ficat abans Lluna deu ni do....quasi t´has de pegar tot el matí a la cuina......ara això sí....ha d´estar d´escàndol!!!!!!!

[a28]

bonissi el papillote
aixi que fem la quedada a balaguer??

[Petita]

Siiii!!!!! però amb els matxos!!!!!!