Autor: Rosana » dl. feb. 26, 2007 1:51 pm
bones!!!
quan heu escrit!!! ho he tingut que llegir en diagonal.
1r de tot, no puc venir a la quedada per que celebrem els 50 anys de casats dels meus avis
el curset el faig a Alfarràs, la noia que ho fa es majissima i ens ho fa en petites quantitas per a que si en volem fer amb el que ens sobra de les paelles no tinguem que guardar una garrafa de 5 litros d'oli.
Us dono les receptes que hem fet (per cert, l'oli pot ser usar o nou, la sosa fa que sigui igual d'higienic, l'unic que amb usat queda mes groguenc)
450 ml d'oli
57 gr de sosa
135 ml d'aigua embotellada (Font Vella, Veri, lanjaron,...)
1 barrenyo
1 cullera de fusta
uns quants envasos de iogurts nets
si podeu poseu-se una mascarilla pel primer pas (i si podeu feu-lo a la terrassa o a un lloc obert) i per tocar la sosa poseu-vos guants per que us pot fer alergia o erupcions a la pell
1.- poseu els 135 ml d'aigua en un barrenyo i hi poseu la sosa (fara uns vapors molt desagradables), si toqueu el cul del barrenyo veureu que esta calentissim (es la reaccio que fa la sosa amb l'aigua)
2.- aneu tirant l'oli (ho podeu fer rapid o lent, com us vagi millor, jo ho feia lent per costum de fer all i oli) i aneu remenant amb la cullera de fusta, quan mes utilitzat estigui l'oli mes rapid us lligara (nosaltres ens havien donat oli de les fregidores els bars del poble i en un parell de minuts ja teniem el sabo fet, pero la noia ens va dir que si n'utilitzavem de nou podriem estar mes mitja hora facilment o utilitzar una batidora directament)
3.- anar remenant fins tenir una textura com si fos gel de ducha (si ho feu menys liquid costara molt posar-ho en els envasos)
4.- anar omplint els iogurts i esperar una setmana
